香橼开发利用研究进展

摘要：综述了香橼种植管理技术、香橼产品的真伪鉴别技术、香橼挥发油的提取分析技术、香橼果实加工利用技术研究进展，旨在为更好开发利用香橼资源提供参考。

关键词：香橼；种植；真伪鉴别；成分；加工；研究综述

中图分类号： TS255.2；S567.1+90.99 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0001-04

香橼为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木，是名贵的药食同源树种[1]。根据《中国药典》，香橼为芸香科香圆（Citrus wilsonii Tanaka）和枸橼（Citrus medica L.）的干燥成熟果实。香橼始载于《本草图经》，具有理气和中、化痰止咳的功效，中医将香橼用于缓解胃腹胀痛、呕吐、止咳嗽等症[2-3]。香橼树冠丰满秀丽，果实金黄色，气味芳香，集观花、观叶、观果于一体，是庭院绿化、盆栽观赏、道路绿化的佳品，在园林绿化与生产中具有广阔的应用前景。香橼原产于我国东南部，主要分布在福建、云南、广西、湖北、浙江、重庆、江苏等地[1]；其变种佛手[Citrus medica L.var. sarcodactylis （Noot.）Swingle][4-5]以南方地区种植为主。历史上香橼多被用作药材或作为柑橘和金橘的砧木使用，近年来因绿化建设需要，香橼苗木在江苏、浙江、上海等地的需求量大幅增加，引种潜力可观。江苏省靖江市已将香橼作为“市树”，种植量已超过100万株，年产香橼果3 000 t以上。以往对香橼的研究主要集中在香橼药用价值和化工价值上，近年来研究者对香橼的种植、鉴别、深加工及综合利用技术进行了一系列研究，已在苗木的组培快繁、丰产栽培、活性成分、功能评价、饮料加工等方面取得了新进展。本文综述了近年来国内对香橼开发利用的研究现状，旨在为更好利用香橼资源提供参考。

1香橼种植技术研究

1.1繁殖技术

明凤等对香橼苗组培快繁技术进行了研究，结果发现采用组培、分苗快繁可达到1万～10万倍/年的繁殖速度，每年可培育100万～300万株整齐优质香橼树苗；该研究重点为丛生芽形成、诱导出根激素配比和培养基设计及改良，其基本培养基为MS无机盐+2.5%植物凝胶（pH值为5.7），丛生芽诱导培养基为MS无机盐+3%蔗糖+适当激素配比+25%植物凝胶，根诱导培养基为MS无机盐+3%蔗糖+适当激素配比+2.5%植物凝胶，该香橼组织培养技术为国内外首次报道[6]。赵世经对Etrog香橼的扦插繁殖进行了研究，分别取Etrog 香橼茎芽或枝段经萘乙酸进行集团插、短穗插、嫩梢插、单芽插、甸伏枝插、裸枝插试验，结果表明在重庆市露地扦插以6月进行为宜，为提高枝段成活率，宜用带1/3叶的单芽或带1/2叶的短穗扦插[7]。周祥峰等研究了香橼种子繁殖技术，包括种子的采收、贮藏、播种、苗期管理及移栽管理等[8]。

1.2抗寒性试验

香橼在苏中地区种植时受冻害的频率较高，因此必须采取抗寒栽培措施。周祥峰等认为，树体的抗寒能力与树体的木质化程度及树体养分的储存关系密切，木质化程度低，枝叶幼嫩，树体的抗寒能力低；树体内营养积累少，树体的抗寒性弱[9]。因此，要采取措施培育健壮树体，生长期施肥要在前期即春梢抽生后（一般7月底前）施完，避免8月后施肥造成树体营养生长过旺，使新梢停止生长，木质化程度低而降低抗寒性。新梢木质化程度取决于其停止生长时间，根据10多年观察记录，9月上旬以后抽生的枝条基本属于晚秋梢，易在 -6 ℃ 下冻死，由此可知香橼每年抽梢应控制在2次以内，如第2次抽梢应控制在8月中旬，9月中旬前枝条抽生基本完成。姜慧等对江苏省靖江市选育的10个三年生香橼半同胞家系子代进行了抗寒性研究，结果显示各家系子代苗之间的抗寒性存在显著差异；春江7号和新世纪2号抗寒性差，在田间 -11 ℃ 自然低温下受冻级别均达Ⅲ级，耐寒指数为325～340，半致死温度分别为-7.91、-7.05 ℃；春江5号抗寒性较强，耐寒指数为2.17，半致死温度为-13.28 ℃；其余家系抗寒性中等，-11 ℃田间自然低温下受冻级别均为Ⅱ级，耐寒指数为2.33～2.86，半致死温度为-11.69～-9.91 ℃；在-15～-3 ℃低温胁迫下，家系子代苗叶片内超氧化物歧化酶（SOD）活性、可溶性蛋白质含量、脯氨酸含量、丙二醛（MDA）含量均存在极显著差异，并随着温度降低总体呈先上升后下降的趋势；SOD活性、可溶性蛋白质含量、脯氨酸含量与耐寒指数、半致死温度均呈负相关，MDA含量与耐寒指数、半致死温度呈正相关；一般来说，SOD活性、可溶性蛋白质含量、脯氨酸含量高且MDA 含量低的家系耐寒指数、半致死温度低，抗寒性强；反之，SOD活性、可溶性蛋白质含量及脯氨酸含量低且MDA含量高的家系耐寒指数、半致死温度高，抗寒性差[1，10]。各香橼家系可通过上述生理指标的综合变化来调节自身对逆境的适应性，增强抗寒性，减少逆境的伤害，这为耐寒品种选育研究提供了生理基础。

1.3种植管理

无论是作为经济作物，还是作为景观树，香橼都须加强科学种植管理。许叁卫提出的香橼种植管理技术是：合理配方施肥，做到因地制宜、因时制宜、因树制宜；合理修剪，提高树体自身的抗病虫能力；善于观察病虫发生规律，在关键时期进行人工或物理防虫，最好利用生物农药进行防治，若利用化学农药防治尽量使用高效低毒、无残留的农药[11]。柳代善强调，香橼丰产栽培要以培养丰产树型为基础，适时合理修剪是关键，平时要加强肥水调控和病虫害防控等[12]。石健泉等提出了科学施肥、合理整形修剪、适当保花保果与疏花疏果、适时病虫害防治、及时采收与贮藏等技术措施[13-14]。

2香橼鉴别技术

长期以来，中医以香橼干入药，其药材质量直接影响临床应用效果和患者生命安全[15]。为此研究者围绕香橼药材真假鉴别开展了大量研究。毛淑杰等围绕建立香橼系统完整的质量评价标准进行研究，从查阅古代香橼应用历史及目前研究状况入手，开展了香橼品种资源及药材现状的市场调查，并对2个香橼样品化学成分进行提取分离，采用HPLC法对其进行定性、定量分析，找到两者的鉴别特征，以此建立包括性状鉴别、薄层鉴别、水分检查及灰分含量测定等评价香橼药材的质量标准；还对香橼药材的指纹图谱进行了研究，采用HPLC方法，用Kromasil C18（4.6 mm×250 mm，5 μm）色谱柱，甲醇和冰醋酸-水（体积比3.1 ∶100）梯度洗脱，流速 1.0 mL/min，检测波长284 nm[16]。毛淑杰等采用该方法建立了2个香橼品种药材指纹图谱[17]，可以准确、可靠评价香橼药材质量。高晓霞等利用ITS-RFLP技术快速鉴别佛手及其近源种香橼，该方法结合PCR、RFLP技术的优点，简化了操作步骤，降低了成本，同时又弥补了序列测定的不足；利用该方法对同一份新鲜样品进行多次基因组总DNA提取，对不同模板浓度进行PCR扩增，对纯化的扩增产物进行限制性内切酶切分析，结果表明酶切图谱稳定；该方法对外形上较易混淆种类的鉴定具有快速、重现性好且价廉省时等优点[18-19]。同时，该研究还采用PCR直接测序技术测定广佛手和香橼rDNA ITS序列并作序列变异分析，结果表明4个样品rDNA ITS序列长度为644～672 bp，其中ITS1、5.8S rDNA长度为 165 bp，编码区较保守；广佛手和香橼的ITS1、ITS2序列平均遗传距离分别为0.009 5、0.014 2，且存在显著差异[4]。由此可见，可将rDNA ITS序列作为鉴定佛手的重要手段。

除了运用现代分析仪器进行鉴别外，周玉海提出了香椽与枳壳的性状鉴别方法，对各自性状特征描述如下：香椽为类球形、半球形或圆形片状，表面黑绿色或黄绿色，密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有花柱残痕及隆起的环圈，基部有果梗残迹，质坚硬；横切面边沿油点明显，中果皮厚约5 mm，瓤囊9～11室，棕褐色或淡红棕色，种子黄白色，气香、味酸而苦；枳壳呈半圆球形，翻口似盆状，直径3～5 cm，外表皮绿褐色或棕褐色，有顺粒状突起，放大镜下每个突起的顶端有小凹点，顶端有明显的花柱残迹，基部有环状果柄的痕迹；横切面观：中果皮黄白色，光滑而稍隆起，果皮边沿外侧散有1～2列棕黄色油点，质坚硬，不易折断，瓤囊7～12瓣，汁囊干缩呈棕色、棕褐色或紫黑色，内藏种子数粒，气清香，味苦而后微酸[20]。

为正确识别香橼与柚的真伪，蔡秋平对其进行了生药鉴定，主要从果皮性状、粉末特征、薄层层析及功效等层面对枸橼、香橼、柚进行鉴别[21]。孔卫东也通过性状及薄层色谱比较的方法开展了枸橼、香橼及柚真伪的研究，他认为与香橼相比，柚果皮较细腻，质地较脆，气似陈皮，味苦，无甜味及酸味[22]。枸橼与柚的化学成分存在差异，枸橼不含柚皮苷，而柚则含柚皮苷，该特征是对其鉴别的重要依据。

3香橼营养功能成分提取分析

香橼富含各种营养物质，为了促进其在医药和精细化工等领域的应用[23]，越来越多的科技工作者对此开展深入研究。

3.1香橼药材中柚皮苷分析

柚皮苷是香橼药材的主要成分之一，朱景宁等采用HPLC法对不同产地市售及采集的香橼药材中柚皮苷含量进行测定，其色谱条件为Kromasil C18（416 mm × 250 mm，5 μm）色谱柱，流动相甲醇-水-冰醋酸溶液（体积比 30 ∶63 ∶3），流速1.0 mL/min，检测波长284 nm，柱温35 ℃，结果表明用50% 甲醇加热回流1 h对样品提取效果最好，该研究中共26批样品，其中伪品枳壳1批、香橼19批、枸橼6批；香橼中柚皮苷含量最高达到7%，最低也在1%以上，而枸橼中仅含微量柚皮苷[24]。

3.2香橼挥发油组分分析

挥发油是香橼的重要活性物质，丁玉萍等采用超临界CO2流体萃取法从香橼中提取挥发油，并用气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分；超临界CO2流体萃取工艺条件为：压力15 MPa，萃取池温度40 ℃，接收池温度30 ℃，先静态萃取 45 min，再动态萃取20 min，CO2流量115 mL/min，得油率11%；挥发油为棕黄色透明油状液体，具有特殊浓郁果香味。气质联用分析采用的气相色谱条件为色谱柱弹性石英毛细管柱DB-5（0.25 mm×30 m×0.25 μm），程序升温条件为：初始温度60 ℃，保持3 min；以15 ℃/min升至180 ℃，保持 2 min；再以6 ℃/min升至250 ℃，保持50 min。载气N2，流量为 1 mL/min，柱前压为53.5 kPa，分流比30 ∶1，汽化室及检测器温度均为280 ℃。气相色谱-质谱分析条件：离子源为电子轰击（EI）源，色谱柱及程序升温条件同上，载气He，流量为 1 mL/min，柱前压为53.5 kPa，分流比30 ∶1，接口温度 280 ℃，离子源温度200 ℃，电离电压70 eV，扫描范围30～550 amu。共鉴定出49种成分，主要有亚油酸（3209%）、棕榈酸（21.76%）、9-十八碳烯酸（9.93%）、D-柠檬烯（475%），鉴定出的化合物种类占挥发油总成分的816%，占色谱总离子流出峰面积的95%[23]。

3.3香橼皮精油香气活性成分分析

为更加准确测定香橼精油组分，牛丽影等采用蒸馏法提取香橼皮精油，运用气相色谱-质谱-嗅辨仪联机技术（GC-MS-O）对其成分组成及香气活性成分进行了研究；气质联机测定条件为：进样口温度250 ℃，离子源温度230 ℃，MS四极杆温度150 ℃，质量扫描范围30～450 m/z，扫描速度为5.27 scan/s，分流比设定为30 ∶1，溶剂延迟时间5.4 min；采用色谱纯甲醇将精油样品稀释20倍后进样，进样量2 μL；升温程序为50 ℃保留2 min，然后以4 ℃/min升温至220 ℃；精油成分分析采取定性、定量与GC-O结合的方法；综合采用3种方法进行定性分析，一是将待测成分的离子扫描图谱与NIST08谱库进行比对，二是与标准参照样品的离子扫描图谱及保留时间比较，三是根据标准系列正构烷烃的保留时间计算保留指数（LRI值），与文献中相同极性色谱柱比较；采用扣除溶剂峰后的峰面积归一法进行定量分析，峰面积计算由Agilent 色谱工作站完成；GC-O分析试验由3位评价员进行，评价员均经历过柑橘及香橼的实际嗅闻训练及香料单体嗅闻训练；色谱柱流出物按1 ∶1比例分别进入质谱及嗅闻器（ODP），ODP加热温度为150 ℃；每个评价员记录从ODP出口闻到的气味强度及时间，并描述气味，强度按强、中、弱记录；每位成员进行3次平行测定，对某一色谱峰的嗅闻累计5次以上，作为香气分析结果；通过香橼精油的GC-MS总离子流图比对分析，共鉴定出44种化合物，为总离子流的9741%，其中柠檬烯含量最高，为精油的50.53%，其次为对伞花烃（1640%），其他含量较高的成分还有γ-萜品烯（870%）、罗勒烯（5.03%）、β-蒎烯（3.35%）、α-蒎烯（266%）、β-月桂烯（2.30%）；另外检测出11种香气活性成分，其中已鉴定出9种，分别为α-蒎烯、β-蒎烯、对伞花烃、柠檬烯氧化物、里那醇、4-萜品醇、反-对-薄荷-2，8-二烯醇、丙酸松油酯、乙酸橙花酯、巴伦西亚橘烯；嗅闻结果显示，伞花烃、丙酸松油酯可能对香橼的特征香气起重要作用[25]。

3.4枸橼香豆素、黄酮类成分分析

香橼所含化合物较多。李建绪等对枸橼果实的香豆素和黄酮类成分进行研究，采用硅胶柱色谱法及Sephadex LH-20柱色谱法进行分离纯化，依据理化性质和光谱数据鉴定化合物结构，结果从枸橼果实的95%乙醇提取物中分离鉴定出11种化合物，包括7种香豆素类化合物：7-羟基香豆素、5，7-二羟基香豆素、7-羟基-6-甲氧基香豆素、5，7-二甲氧基香豆素、6，7-二甲氧基香豆素、佛手柑内酯、8-（2′，3′-二羟基-3′-甲丁基）-5，7-二甲氧基香豆素，4种黄酮类化合物：香叶木素、柚皮素、柚皮苷、橙皮素；其中部分化合物为首次从枸橼中分离得到[26]。

3.5香橼叶精油化学成分分析

香橼四季常绿，为了提高香橼的综合利用效益，伍岳宗等采用气相色谱保留指数定性法、色谱-质谱-计算机联用测定和标准品迭加法分析了木里香橼叶精油的化学成分，从分离出的59个色谱峰，鉴定了31种化合物，其中主要成分为柠檬烯（31.730%）、芳樟醇（1.554%）、香茅醛（23.383%）、香茅醇（1.189%）、橙花醇（11.777%）、香叶醛（16.544%）、乙酸香茅酯（1.427%）、乙酸橙花酯（2.258%）、乙酸香叶酯（4714%）等；同时将木里香橼叶油、木里香橼果皮油与云南野香橼叶油进行了比较，结果表明木里香橼叶油中含氧化合物的醇、醛、酯含量较高，可作为进口橙叶油的较好替代品，是一种很有潜力的天然香料资源[27]。

3.6香橼种子油成分分析

不仅香橼果实、叶中富含挥发油，其种子也不例外。董丽荣等对香橼种子油脂成分进行了GC-MS分析，色谱柱为 HP-5MS 毛细管石英柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm），载气He，进样口温度270 ℃，接口温度280 ℃，恒定柱流量为 1 mL/min，分流比18 ∶1；离子源EI，电子能量70 eV，扫描范围35～455 amu；程序升温50 ℃（保持1 min），按5 ℃/min升至280 ℃（保持5 min）；通过xcalibur工作站NIST98、Wiley275 谱图库进行检索，确认各化合物，按峰面积归一化法计算各成分含量，结果表明香橼种子出油率为18.9%；从种子油的甲酯化产物中鉴定出27种化合物，占油脂甲酯化物总量的8718%，其中15种脂肪酸酯类衍生物，占油脂甲酯化物总量的84.77%，其中饱和脂肪酸28.23%，不饱和脂肪酸5654%；主要脂肪酸分别为己二酸（4.88%）、棕榈酸（2076%）、油酸（20.78%）、亚油酸（34.45%）、硬脂酸（204%）；另有微量烯烃类化合物3种，占分析总量的012%，主要是具有浓烈青草气味的（E）-5-甲基-庚-4-烯-3-酮、柠檬烯、5-甲基-1-苯基-1，3，4-己三烯；稠环芳烃类化合物6种，占分析总量的0.86%，分别是具有香樟木气味的萘、1-甲基萘、2-甲基萘、2，7-二甲基萘、2，3-二甲基萘、1，6-二甲基萘[28]。

3.7野香橼果皮油分析

王钊等采用气相色谱-质谱-计算机联用仪对野香橼果皮油进行分析，共检出74种成分，鉴定出其中34种成分，其成分含量占总成分含量的96.61%，其中1-甲基-2-异丙基苯占60.67%，1-甲基-2-丙基苯占28.93%，为含量最多的2种成分，除4，8-二甲基-1，7-壬二烯占1.3%外，其余成分含量均小于1%；从检测结果可以看出，野香橼果皮油成分与香橼叶、种子油成分全然不同，野香橼果皮油香味独具特色，可作为洗涤剂、香皂、化妆品及食品等调香料[29]。

3.8香橼中β-胡萝卜素分析

β-胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的人体生理功能活性物质。近年来有关β-胡萝卜素对人体作用的研究异常活跃。大量研究证实，β-胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病、防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被证实并应用。曹玮等采用反相HPLC法对香橼中β-胡萝卜素进行测定，以甲醇-四氢呋喃为流动相，在5.7 min内就能完成对β-胡萝卜素的分析测定，该方法快速、简便，回收率达（1068±0.70）%[30]。

4香橼的加工利用

随着香橼种植量的迅速增加，香橼果实的加工利用也受到关注。张振杰等研究了利用香橼干制备饮料的方法，其工艺为：原料→切片、晒干→石灰水浸泡→清洗→中和浸泡→保温浸提（3次）→粗滤→滤碴→破碎→加水搅拌→压滤→调配→精滤→装罐→封盖→杀菌→成品；配方为香椽50 kg、甘草2.5 kg、柠檬酸0.8 kg、柠檬酸钠0.7 kg、麦芽酚60 kg、水 2 t、白砂糖150 kg、蜜糖20 kg；该饮料糖度为8%、白砂糖与柠檬酸质量比以100 ∶1为最佳，口感清凉，且具保健功能，适宜夏季饮用[31]。蒋俊兰等在野香橼果皮及鲜叶精油研究的基础上，开展了鲜果加工利用研究，（1）制蜜饯。先配成密度 1.17 g/cm3、浓度40%的糖液，煮沸后加入经预处理的野香橼果块30 kg（以淹没果实块为限），复沸后加入密度 1.17 g/cm3 的糖液2.5 kg，如此反复沸腾与补糖液3次，共历时30～40 min，然后再分6次补糖完成糖煮，第1、第2次各加糖 2.5 kg，第3、第4次各加糖2.5～3.0 kg，并加少量剩余糖液，第5次加糖3.0 kg，以上每次加糖间隔5 min，第6次加糖 3.5 kg 煮20 min；待果肉被糖液浸透而呈浅褐色半透明时即可出锅，全部煮制时间约为1.5 h，然后经2 d带汁浸渍后沥干，于60～65 ℃干燥至果块不黏手为宜，干燥时间36 h左右，最后经整形挑选进行包装。（2）制罐头。将经预处理的果块放入煮沸的密度1.33 g/cm3、浓度67%的糖液中，滤去表面飘浮物和凝结物，煮沸后密封装罐，即成罐头。（3）果汁加工。野香橼果中含有丰富的果汁，经人工挤压可得41.5%的原汁，原汁中含有人体所需的糖、蛋白质、维生素等营养物质，pH值为2，具有酸味及特殊香味，加入少量食糖及调味香精，稀释40倍仍可感觉到香橼风味，是一种极好的清凉饮料[32]。许洁玲等研究了利用佛手香橼浓缩液制备含片的工艺，该工艺为：将佛手香橼浓缩液、辅料浓缩液混合→加入经粉碎过100目筛的木糖醇、葡萄糖、食盐的混合物→制软材→造粒→干燥→压片→灭菌→包装→成品；所得配方为佛手香橼浓缩液4%、辅料（含杏仁、陈皮、青果、金银花、桔梗、胖大海、甘草）浓缩液3%、柠檬酸1.6%、薄荷脑0.4%、木糖醇60%、葡萄糖15%、麦芽糊精14%、食盐2%；以此工艺生产的含片外观为双凹椭圆形，呈棕黄色，外表光滑，无肉眼可见杂质；入口清凉，滋味清甜、微酸，具有佛手香橼特有风味[33]。施学武等提出了3种佛手鲜果储藏方式：一是普通储藏，依靠自然通风来调节储藏环境温度和湿度；二是低温储藏，利用冰温或机械制冷来保持储藏的适宜低温，一般采用4 ℃，该温度下佛手组织能正常呼吸又能停止进一步发育；三是速冻和气调等较高技术层次的储藏方式[34]。

据报道，一些厂家将佛手果实压榨制成保健饮料[34]。也有人制作香橼佛手饮料，治疗功能性消化不良症有明显效果，其基础方为香橼12 g、佛手12 g、茯苓18 g、白术12 g、法半夏9 g、厚朴9 g、枳壳12 g、陈皮9 g、甘草6 g、生姜6 g、大枣2枚[35]。制作香椽膏治疗乳腺炎，其配方为香橼2.5 kg、豆腐浆7.5 L、乳香10 g、冰片10 g[36]。香橼叶挥发精油中含有多种重要的致香化学成分，李雪梅等将适量香橼叶挥发油添加到香烟丝中，结果显示其能明显改善和修饰卷烟香气，使烟香丰满，烟气细腻柔和[37]。由此可见，香橼挥发油是一种理想的天然烟用香原料。

5香橼开发利用展望

目前，对于香橼的开发利用研究还不够系统、深入。利用香橼制作药材以切片晒干为主；利用香橼制作蜜饯、罐头及压榨制作饮料的方法也很简单粗放；对于香椽所含挥发油也仅停留在提取方法和组分分析层面，真正开发利用的研究很少涉及。成熟香橼果实富含柚皮苷、β-谷甾醇、枸橼酸、维生素C以及多种人体必需的微量元素；果皮中含多种胡萝卜素以及芳香油；种子含黄柏酮、黄柏内酯；香橼果皮芳香油组分以萜烯类碳氢化合物、含氧衍生物及长链脂肪酸（以亚油酸、棕榈酸为主）；三萜类化合物具有抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性，亚油酸具有抗血栓、降血脂、降胆固醇，促进大脑发育，改善及保护血管壁，防止动脉粥样硬化作用，还具有抗癌作用，能抑制乳腺癌、胃癌、皮肤癌、前列腺癌肿瘤细胞的增殖等。

香橼开发利用前景广阔，一是充分利用现有干燥技术开发香橼茶和香橼药村，二是应用现代食品加工技术制作香橼蜜饯及罐头，三是通过树脂脱苦或酶解脱苦技术制作香橼饮料及复合饮品，四是充分利用香橼叶、果皮及种子提取精油作为化妆品原料或食品添加剂，五是采用干燥或浸提等技术制成水剂或片剂中成药等。

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