3种耕作处理方法对大枣产量和品质的影响研究

摘 要：以朝阳地区大平顶枣为试验对象，研究了3种耕作处理方法对大枣果实产量和品质变化的影响。结果表明，覆盖处理对大枣的产量提高显著，与免耕和清耕2个处理的差异显著；覆蓋处理除可溶性糖酸外，其他品质指标比另外2个处理提升效果最好。因此，3种处理中，覆盖处理相对免耕和清耕在产量和品质上的效果最好。

关键词：大平顶枣；土壤处理方法；产量；品质

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）18-0033-02

大枣是辽宁朝阳地区最为重要和最有特色的经济林产品之一，为当地经济发展做出了巨大的贡献。但是，随着果树种植时间的延长，果园的土壤质量和果树自身都出现了退化现象，使果实的产量和品质出现了不同程度的降低。为此，本试验研究了覆盖、清耕和免耕3种耕作处理方法对大枣产量和品质的影响，为提高辽宁朝阳地区大枣的产量和品质提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料与地点 试验地点设在辽宁省朝阳市孙家湾枣园内进行，选择长势良好的7年生大平顶枣树作为试验材料。

1.2 试验设计 试验设定3种耕作处理，分别为覆盖的压草处理（草厚度为3～4cm），清耕处理和免耕的除草剂处理3种方法。每种处理方法随机选择10株大平顶树，每个处理间隔2行果树，重复3次，其他管理方法保持一致。从头年收获后开始处理，到来年收获时结束。每个果树随机采摘50个大枣。

1.3 项目测定 产量：采用天平称重果实。品质：采用硬度计测定果实硬度；采用可溶性固形物测定仪测定可溶性固形物含量；采用蒽酮比色法测定可溶性糖和可滴定酸含量；采用钼蓝比色法测定维生素C含量。

2 结果与分析

2.1 对大平顶枣产量的影响 由表1可知，大平顶枣果实的单果产量最高的为18.6g，最低的为12.7g，3种处理方法的单果产量高低顺序为覆盖的压草处理>免耕除草剂处理>清耕处理，与清耕相比，覆盖压草处理和免耕除草剂除草处理分别增加了31.72%和22.08%。3种处理中以覆盖压草处理最高，与对其他2个处理单果重差异性显著（P<0.05）。大平顶枣果实产量最高的为3.79×104kg/hm2，最低为3.43×104kg/hm2，3种处理的果实的产量高低顺序为覆盖压草处理>免耕的除草剂处理>清耕处理，与清耕相比，覆盖压草和免耕除草剂除草处理分别增加了9.61%和6.13%。3种处理中覆盖压草处理和免耕除草剂处理间的产量差异性不显著（P>0.05），但是显著高于清耕（P>0.05）。

6.39kg/cm2，最低为6.25kg/cm2；3种处理果实Vc含量变化中，覆盖压草和免耕除草剂处理与免耕处理的差异性显著（P<0.05），其中免耕除草剂处理>覆盖压草处理>清耕处理，含量最高为7.38g·100g-1·FW，最低为5.64g·100g-1·FW；3种处理可溶性固形物含量变化中，各处理方法见间差异性不显著（P>0.05），可溶性固形物含量最高为17.26%，最低为17.19%；3种处理可溶性糖含量变化中，各处理间差异性显著（P<0.05），其中免耕除草剂处理>覆盖压草处理>清耕处理，最高为6.77%，最低为4.53%；3种处理可滴定酸含量变化中，免耕除草剂和免耕处理与覆盖压草处理间的差异性显著（P<0.05），其中清耕处理>免耕除草剂处理>覆盖压草处理，最高为0.14%，最低为0.07%；3种处理糖酸比变化中，免耕除草剂处理>清耕处理>覆盖压草处理，最高为96.33，最低为37.48，通过糖酸比可知，覆盖压草处理对大枣口感提升的效果较好。

3 结论

试验结果可知，在大枣产量方面，覆盖压草和免耕除草剂处理的大枣单果重和产量都较清耕处理高。在大枣品质方面，覆盖压草和免耕除草剂处理除可滴定酸低于清耕处理，其他指标都显著高于清耕处理。综上所述，3种耕作处理方法中，覆盖压草处理对提高大枣产量和品质的效果较好。

参考文献

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（责编：张宏民）

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