鱼翅营养价值,菁选3篇（完整文档）

作者： | 发布时间：2023-04-08 08:30:17 | 浏览次数：

鱼翅的营养价值1　　1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;　　2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又下面是小编为大家整理的鱼翅营养价值,菁选3篇（完整文档）,供大家参考。

鱼翅营养价值,菁选3篇（完整文档）

鱼翅的营养价值1

　　1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效 ;

　　2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。

　　选择鱼翅时以翅筋粗长、洁净干燥、无霉变虫蛀、无油根、无夹沙、无石灰筋者为佳。

　　鱼翅味甘、咸，性* ; 具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。

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