高等职业院校园艺专业课程改革探索

［摘要］目前，高职院校园艺专业的办学模式更新比较缓慢，存在内容陈旧、理论过深、容量过大、技能训练薄弱等问题，严重制约了园艺专业人才的培养和行业发展。因此，有必要从课程理念、课程结构、课程内容方面进行改革，为新农村建设输送更多高素质技能型人才。

［关键词］高职院校 园艺专业 课程改革

［作者简介］余慧琳（1966- ），女，河南商丘人，商丘职业技术学院园林食品加工系副教授，硕士，主要从事职业教育研究；王海涛（1965- ），男，河南商丘人，商丘职业技术学院园林食品加工系副教授，主要从事职业教育课程改革研究。（河南商丘476000）

［中图分类号］G712 ［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2009）06-0138-01

课程体现着一个国家对学校教育的基本要求，影响着学校教育的总体水平和人才培养质量。“历史上重大的教育改革，大凡都以科技的发展为背景，以课程的改革为核心。”①联合国教科文组织在《学习——财富蕴藏其中》报告中指出：在当今这样的信息时代，通过不断加重课程负担来满足社会对教育无止境的需求，既不可能也不合适，必须改革知识为本，即学科中心的课程体系。②

当前，我国高职院校园艺专业的办学模式更新比较缓慢，高职课程体系存在内容陈旧、理论过深、容量过大、技能训练薄弱的问题，不能适应由经济转型和产业结构调整而导致的职业流动和职业替换对创业型人才的要求。高职课程作为本科课程的“压缩饼干”的状况还没有改变。③园艺专业人才培养要充分体现高职教育的特色，以专业技术应用能力和综合素质培养为主线，本着“必须、够用”的原则，进行课程体系改革，优化专业教学内容，以利于学生创新思维能力的培养，满足社会对高职园艺人才的需求。

一、课程设置理念变迁

在教育部1998年颁布的新专业目录中，园艺专业由原来的果树、蔬菜、观赏园艺合并成一个新专业。新园艺专业包含的学科面广、基本内容多、信息量大、实践性强，因此必须进行改革，制订新的培养方案，建立新的人才培养模式，从理念和源头上加以改变。

1.围绕人才培养模式设置课程。商丘职业技术学院园艺技术专业从2006年起确立了“双线式·2-3-1”人才培养模式，即根据社会发展需要和职业能力培养要求，通过育人和授业两条连续主线，采用“纵条式、递进工学结合”培养途径，打造高素质、高技能的“双高”人才。其中，“2”是指第1、2学期进行基本素质模块和职业理论模块的人文素养和基本技能教学；“3”指第3、4、5学期以园艺专业职业技能模块的学习为基础，增加专业技能实训项目，强化专业技能；“1”是指第6学期在生产一线和相关企业进行顶岗实习，培养学生的专业技能和职业素质。这种人才培养模式既加强了学生实践能力的锻炼，又注重培养学生创业能力，为其拓展新的就业领域。

2.围绕着地方经济发展设置课程。以市场需求为导向，以职业岗位（群）为依据，实行以职业能力为本位的人才培养模式。将不同专业交叉起来，如果树、蔬菜、花卉的有机组合，绿色无公害蔬菜的开发等。把商丘这个农业大市由单一的粮食、蔬菜生产，转变为果菜花的组合拳，提高当地经济实力。

二、高职园艺专业课程设置结构改革

所谓课程结构就是指课程体系的各个组成部分及其相互关系。我国高职教育现行的课程模式是传统的“基础课—专业基础课—专业课及实习”的“三段式”结构体系。“三段式”结构的课程体系对于强调理论知识教育，为学术研究奠定基础的普高教育是适合的，但对高职教育来说，却严重影响了学生实践能力的提高和技术技能的养成，导致教学实际效益的下降。因此，现有园艺课程结构有必要进行改革。

从比例结构上看，根据职业综合素质的内在要求来设置模块化课程，包括基本素质模块、职业素质模块和拓展素质模块。基本素质模块占总教学时的20%，包括政治思想、身心发展、综合文化、创业教育等方面的课程；职业素质模块占总教学时的60%，包括职业理论模块和职业技能模块，二者的比例分别为15%、85%；拓展素质模块包括特色技能、校本教材等，多以选修课形式出现，占20%。为增强学生的岗位适应力和竞争力，方便学生根据市场需求接受不同专业方向的培养，应尽量设置小型课程。30～40学时的课程占总课程数的35%，40～50学时的课程占52%，而100学时以上的大型课程仅占2%。

三、高职园艺专业课程设置内容改革

所谓课程内容就是指课程体系所包含的知识和技能。课程设置内容的改革应解决好内容的选择与融合。目前，我国高职园艺专业课程可以分为三种类型：基本素质课程模块、职业素质课程模块和拓展延伸素质课程模块，涵盖了专业核心课程、专业基础课程和特色课程。但是打破原有学科本位课程内容，构建新型课程内容不是把一些相关内容进行简单的“拼盘”，而是应该把每一个模块中的课程进行有效的渗透与融合。④

1.专业核心课程内容的融合。专业核心课程是本专业的知识重点和技能重点，高职园艺专业开设有“果树栽培学”“蔬菜栽培学”“花卉栽培学”“病虫害防治”等。这些内容大量重复，有必要进行重新整合。如“果树病理学”和“蔬菜病理学”“花卉病虫学”可以整合为“园艺植物保护学”。这样既避免了重复，又节约了课时，增加了实践时间，还使知识更加系统条理，具体内容如下表所示。

2.专业基础课程的融合。专业基础课程是本专业的基石，如“植物学”“土壤学”“化学”等都属于这个范围。由于高职院校园艺专业学生数学和化学基础较差，因此应该结合实际情况，适当降低难度。如将“高等数学”“统计学基础”合并为“高数与统计技术”并降低难度；将“土壤肥料”“农业气象”等按植物生长与光、温、水、气、土壤、生物、地理等环境因子的关系进行综合，形成“植物生长与环境课程”；压缩“高职英语”课程，减少难度，具体内容如表所示。

3.有关职业素质教育、特色课程内容的改革。当前高职院校学生的培养不仅仅要加强技能训练，还要加强为人处世等综合素质培养，体现育人特色。这些课程可以少量必修和大量选修的方式进行。如为提高学生人文素质可以将“传统文化教育”“艺术欣赏”“社交礼仪”“农村工作概论”等纳入教学计划，同时开展丰富多彩的学生社团活动，使学生增强社会责任感，学会交流沟通和团队协作，提高学生的实践能力、创新能力和创业能力。将职业素质教育融入人才培养的全过程，培养学生爱岗敬业、诚实守信、吃苦耐劳的良好品德。

4.增加“产前”与“产后”课程内容。园艺作物栽培涉及生产前、生产中、生产后环节。传统的园艺学实践教学内容过分集中于“产中”，仅重视园艺作物育苗、建园、产中抚育管理直至收获的生产过程，而产前的市场预测、市场调查、综合效益分析及产后的市场销售、贮藏、加工、运输等内容较少涉及。为适应产业结构调整、劳动岗位复合、职业变动频繁的新形势，应该改变单一的“产中”实践教学模式，在加强“产中”过程实践教学的基础上，强化有关产前、产后纵向发展的一系列课程。

［注释］

①闫利祥.内蒙古高等职业教育设施园艺技术专业人才培养方案［D/OL］.http://

dlib.edu.cnki.net/kns50/detail.aspx?QueryID=99&CurRec=1，2004-09-22.

②迟景云.自20世纪80年代以来中、英、美三国中学历史课程研究［D/OL］. http://dlib.edu.cnki.net/kns50/detail.aspx?QueryID=182&CurRec=3，2003-09-12.

③何正贤.关于高等职业教育课程改革的思考［J］.成都大学学报，2006（1）：89.

④孟宪平，李宾.论职业教育课程内容改革的原则［J］.职教论坛，2003（10）：9.

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