蒸红枣糕做法,菁选2篇
蒸红枣糕的做法1 食材 红枣400克,糙米、薏仁各50克,枸杞、核桃仁、花生仁、葡萄干、黑芝麻、松子各30克,低筋面粉适量。红糖少许。 做法 1、红枣去皮去核,与枸杞、花生仁、核桃仁、葡萄干下面是小编为大家整理的蒸红枣糕做法,菁选2篇,供大家参考。
蒸红枣糕的做法1
食材
红枣400克,糙米、薏仁各50克,枸杞、核桃仁、花生仁、葡萄干、黑芝麻、松子各30克,低筋面粉适量。红糖少许。
做法
1、红枣去皮去核,与枸杞、花生仁、核桃仁、葡萄干、黑芝麻一同剁碎,备用。
2、将除松子外所有材料,加少许水拌匀,蒸20分钟,再焖10分钟。
3、将蒸好的食物倒入圆形或心形的模具中,用松子在上面排列出图案,待冷却后倒出,切片即可。
蒸红枣糕的做法2
原料
鸡蛋100克,猪边油100克,蜜枣30克,核桃仁20克,玫瑰20克,面粉50克,白糖100克,蜜樱桃20克,黑芝麻少许。
制作方法
1、猪边油去皮抽筋,切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2、将白糖、鸡蛋放入缸钵内,用竹筷子反复掸搅约20分钟,使之发泡呈乳白色,再放入面粉搅拌均匀。
3、加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等,搅拌调匀。
4、在蒸笼底铺上一层纸,靠边立置长约10厘米的.木条1块,以透蒸汽。
5、将搅拌好的糕浆倾入笼内铺*,撒上芝麻少许,大火蒸约1小时。
6、如小竹扦插入糕内,不拈糕浆,便已蒸熟,即迅速翻置案板上,趁热揭去垫纸。晾凉后,用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
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